茶百科2019茶區(qū)行第一站，走進(jìn)了六堡茶核心產(chǎn)區(qū)---廣西省梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，學(xué)習(xí)茶、采茶、制茶。

　　1、茶友的第一個(gè)問(wèn)題就讓小編有點(diǎn)蒙……問(wèn)：六什么茶？

　　不就是城堡（bǎo)的堡嗎？小編好像從未仔細(xì)思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題。用某度一查，“堡”原來(lái)是個(gè)多音字：

　　bǎo，指軍事上防守用的建筑物：堡壘、暗堡、地堡、城堡；

　　pù，見(jiàn)于地名，通"鋪"，驛站(今用于地名)：十里堡，馬家堡；

　　bǔ，有城墻的村鎮(zhèn)，泛指村莊(多用于地名)：堡子，柴溝堡。

　　正確答案：雖然作為地名時(shí)常念“pù”，但我們的六堡就是這么神奇，它真的是念“bǎo”哦！

　　2、問(wèn)：為什么叫“六堡茶”？

　　以核心產(chǎn)地為名，是茶葉命名方式里很普遍的一種。如信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、洞庭碧螺春等。六堡茶的主產(chǎn)區(qū)是廣西梧州市六堡鎮(zhèn)，六堡茶由此得名。

　　3、問(wèn)：綠茶紅茶我聽(tīng)過(guò)，六堡茶是啥顏色？

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　　來(lái)，跟我一起念：綠、黃、黑、白、青、紅！我們常說(shuō)的綠茶、紅茶也不是特指某一種茶，而是茶的系統(tǒng)分類，六堡茶屬于六大茶系中的黑茶類。

　　4、問(wèn)：搜六堡茶，跳出來(lái)一個(gè)“老茶婆”，這是什么鬼？

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　　朋友，這哪里是“鬼”，分明是“寶”好不好。

　　茶婆，是六堡人對(duì)茶樹(shù)中的老茶葉的尊稱，前面加個(gè)“老”字，并不是年份的概念，而是指老葉子。“老茶婆”一般用霜降前后一周采摘的六堡茶樹(shù)老葉子制成，又叫霜降老茶婆。

　　霜降前后，溫差大、降雨少，茶葉靠露水維持生長(zhǎng)，嫩苗不徒長(zhǎng)，老葉便增厚，葉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，因此采制而成的老茶婆口感甜蜜（有人說(shuō)是甘蔗甜），味香，甜醇，是傳統(tǒng)工藝六堡茶中很有特色的一種。

　　5、問(wèn)：只聽(tīng)過(guò)明前茶、雨前茶，六堡社前茶是啥？

　　社前茶和明前茶、雨前茶一樣，是茶葉采制的一個(gè)時(shí)間概念?！吧缜啊笔窃诖荷缛罩埃ù荷缛帐谴焊芭e行祭祀土地神等活動(dòng)，以祈豐收的日子，自宋代確立為每年立春后第五個(gè)戊日為春社日），大概時(shí)間是在春分之際。

　　一般的年份，六堡茶在春社前便已經(jīng)有一到兩輪的采摘期，雨水和氣溫適宜的年份，甚至可以達(dá)到三四輪，這個(gè)時(shí)段所產(chǎn)的茶稱為社前茶。

　　6、問(wèn)：喝到的六堡茶是淺黃色，可有朋友說(shuō)六堡茶的特點(diǎn)是“紅、濃、醇、陳”，這......我有點(diǎn)慌？

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　　根據(jù)制作工藝的不同，六堡茶可分為“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”，在湯色口感方面，兩者區(qū)別相當(dāng)明顯。傳統(tǒng)工藝六堡茶相對(duì)鮮度、收斂性更高，香氣偏新鮮的植物香氣和甜香，新茶一般湯色偏橙黃或淺黃，隨著年份的增加，湯色可逐漸加深至橙紅、酒紅色?，F(xiàn)代工藝六堡茶的品質(zhì)要求則是“紅、濃、醇、陳”。

　　“等閑識(shí)得六堡面，淺黃酒紅都是茶”，不要慌，快去向朋友們普及一下吧！

　　7、問(wèn)：現(xiàn)代工藝六堡茶喝起來(lái)跟熟普明明一樣?。≡趺磪^(qū)分？

　　有些人覺(jué)得“一樣”，但對(duì)于另外一些人，這兩者差別還是很大的。比如六堡茶的香型偏甜香、木香、藥香多一些，熟普則偏糯香、棗香、果香更多，六堡茶的檳榔香更是獨(dú)特。

　　8、問(wèn)：六堡茶是否有“山頭”之說(shuō)？

　　（六堡茶表示不服）雖然都黑，但我是六堡，不是普洱。

　　茶百科認(rèn)為，在六堡茶區(qū)，不同的小環(huán)境或者說(shuō)小山場(chǎng)，用同樣的制作工藝，成茶品質(zhì)的確會(huì)有所不同，這也就是茶友們常說(shuō)的“山韻”、“一山一味”。

　　9、問(wèn)：六堡茶好泡嗎？我是小白，總擔(dān)心泡壞。

　　小白們別擔(dān)心，也就是比方便面難“泡”那么一點(diǎn)點(diǎn)而已。

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　　按照黑茶的正常沖泡方式，考慮茶品的嫩度選擇適當(dāng)?shù)乃疁?，蓋碗、壺泡都可以。喜歡“老茶婆”的茶友不妨嘗試一下六堡當(dāng)?shù)氐摹氨仄俊迸莘?，直接投茶加水悶泡，看看?huì)不會(huì)別有一番風(fēng)味。

　　10、問(wèn)：六堡茶也是越陳越香嗎？

　　套用一下“名言”，茶百科認(rèn)為：一切不以（茶葉）品質(zhì)為前提的存放都是不對(duì)滴。

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　　高品質(zhì)的六堡茶在合理的存放條件下，隨著年份的增加，自然會(huì)有更好的轉(zhuǎn)化和升華。

　　11、問(wèn)：小編，我想嘗嘗！六堡茶貴不？

　　怎么說(shuō)哩，有人幾萬(wàn)喝一泡冰島古樹(shù)王，有人憤怒于隔壁大碗茶漲了一塊錢，還是取決于各人的消費(fèi)觀念和消費(fèi)能力吧。

　　就像“房子是用來(lái)住的，不是用來(lái)炒的”，茶也是同樣道理。隨著六堡茶消費(fèi)市場(chǎng)的愈發(fā)成熟，豐儉由人，總有一款適合你。

　　12、問(wèn)：我想買來(lái)喝，可不會(huì)選怎么辦？

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　　當(dāng)當(dāng)當(dāng)，送分題終于來(lái)了，小編好開(kāi)心！

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　　答案當(dāng)然是繼續(xù)關(guān)注茶百科和茶百科制作推薦的六堡茶啦！

　　行走茶區(qū)，問(wèn)茶制茶，和大家一起學(xué)習(xí)、傳播六堡茶相關(guān)知識(shí)，借我們的眼睛，發(fā)現(xiàn)美、傳遞美......